Основные тезисы выступления «LCHF стиль питания» – Мария Павлова
1. LCHF – это не диета, а стиль жизни
– LCHF (Low Carb High Fat) – низкоуглеводное, высокожировое питание.
– Это не просто диета, а метаболическая стратегия, которая позволяет регулировать энергетический обмен и поддерживать здоровье митохондрий.
– Главная цель – не снижение веса, а оптимизация метаболизма и клеточного здоровья.
2. Почему углеводы не лучший источник энергии?
– При традиционном питании глюкоза – основной источник энергии, но она быстро расходуется, вызывая скачки инсулина.
– Высокий уровень инсулина блокирует жиросжигание и может привести к инсулинорезистентности.
– LCHF помогает снизить гликемические нагрузки и перевести организм на использование жиров как основного источника энергии.
3. Преимущества жиров как основного топлива
– Жиры дают больше энергии: окисление жирных кислот в митохондриях обеспечивает в 2,5 раза больше АТФ, чем глюкоза.
– Бета-окисление жирных кислот – более устойчивый источник энергии, предотвращает скачки сахара.
– Кетоновые тела (бета-гидроксибутират) являются чистым топливом для мозга и клеток, обеспечивая нейропротекцию.
4. Кетоз и отличие от кетогенной диеты
– LCHF не обязательно приводит в кетоз, но снижает зависимость организма от углеводов.
– Кетоз – это адаптационный механизм, при котором организм использует жиры в качестве главного источника энергии.
– LCHF легче соблюдать, чем строгую кетогенную диету, и она подходит более широкому кругу людей.
5. Научные исследования и доказательная база
– LCHF положительно влияет на метаболические заболевания (диабет 2 типа, ожирение, инсулинорезистентность).
– Исследования показывают улучшение липидного профиля, глюкозного обмена, функции сосудов и мозга.
– Кетоны обладают противовоспалительными свойствами и могут улучшать работу нейронов (нейродегенеративные заболевания, эпилепсия).
6. Практические рекомендации по LCHF
– Отказ от частых перекусов – организм использует жиры в качестве топлива.
– Переход на натуральные жиры: авокадо, орехи, кокосовое масло, сливочное масло, жирная рыба.
– Умеренное потребление белка, так как избыток белка может конвертироваться в глюкозу (глюконеогенез).
– Контроль потребления углеводов – не более 50-100 г в сутки, в зависимости от целей.
7. Влияние LCHF на митохондрии и общее здоровье
– Поддерживает митохондриальное здоровье за счет уменьшения окислительного стресса.
– Улучшает метаболическую гибкость – организм способен использовать как глюкозу, так и жиры.
– Способствует снижению воспаления и регуляции работы эндокринной системы.
Выводы:
– LCHF – это не просто питание, а инструмент управления метаболизмом и митохондриальным здоровьем.
– Подходит для оптимизации энергии, профилактики метаболических заболеваний и поддержки когнитивных функций.
– Главный принцип – убрать избыток углеводов, добавить качественные жиры и наладить питание без перекусов.
Мария Павлова
